Липазный пекарский фермент катализатор гидролиза липидов

Липаза: катализатор гидролиза липидов, обрабатывает липиды.

Липаза пищевого качества разработана компанией Besthway Technology с помощью современной генной инженерии, микробической ферментации и передовой технологии послепроцесса, которая способна катализировать гидролиз липидов,и может использоваться при переработке муки для производства хлебной муки, паровая хлебная мука, мука из лапши и улучшители муки для улучшения качества муки, а также могут использоваться в другой пищевой промышленности для обработки липидов.

Функции продукта

• Это может увеличить объем хлеба, сделать организацию хлеба деликатной, равномерными воздушными отверстиями и хорошим вкусом, оптимизировать сеть глютена,эффективно замедляет испарение воды из хлебной коры, и продлевать срок годности;
• Это может улучшить внутреннюю структуру булочек, сделать кожу яркой и гладкой, с чистым вкусом, и повысить устойчивость булочек к пробуждению и повторному выпариванию;
• Это может улучшить поверхность и белость неферментированных продуктов из лапши, таких как лапша, кожицы пельменей и т. д., и сделать лапшу гладкой, мускулистой, эластичной, мягкой и устойчивой к тяге.
• Он может быть использован в других областях пищевой промышленности для гидролиза жира и улучшения качества.

Схема подачи заявки

• Мука из булочек и лапши: 3-5 г/т; мука для хлеба: 10-20 г/т; улучшающее средство для обработки муки: 3000-5000 г/т; специальная дозировка может быть изменена в зависимости от качества муки и различных методов обработки;
• Оптимальная дозировка определяется экспериментами в соответствии с различными процессами и требованиями.

Упаковка и хранение

Твердый продукт: 20 кг/баррель Жидкий продукт: 30 л/баррель.

Он должен храниться в сухом, проветриваемом и защищенном от света месте при температуре 25°C, с сроком хранения 18 месяцев для твердого продукта и 12 месяцев для жидкого продукта с даты производства.Срок годности может быть продлен при охлаждении при 5°С.

Примечание

• После открытия мешка или бочка должны быть плотно завязаны или крышка затянута, чтобы избежать влаги или загрязнения;
• Не вдыхайте, если вы вдыхаете, сразу же промывайте рот водой в течение не менее 15 минут.
• Люди, чувствительные к энзимной пыли, должны носить одночасовые комбинезоны, противопылевые маски и перчатки во время операции.пожалуйста, немедленно промыть большим количеством воды в течение не менее 15 минут.